เมื่อเร็วๆ นี้ แพ็คเกจขนมปังสไตล์มินิมอล-กลายเป็นกระแสไวรัลบน Douyin (TikTok ของจีน)
สิ่งที่ดึงดูดความสนใจมากที่สุดไม่ใช่รสชาติหรือราคาของผลิตภัณฑ์ แต่เป็นบรรจุภัณฑ์นั่นเอง ในส่วนความคิดเห็น ผู้ใช้ขอลิงก์ซื้อซ้ำๆ โดยบอกว่าพวกเขาซื้อมันเพราะรูปลักษณ์ภายนอกเพียงอย่างเดียวหรือเพราะมันดูดีเมื่อดูจากรูปถ่าย
ปรากฏการณ์นี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ
ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในวงกว้างมากขึ้นในการโต้ตอบของผู้บริโภคกับแบรนด์อาหารในสภาพแวดล้อมที่ขับเคลื่อนด้วย-สื่อ-ทางสังคม บรรจุภัณฑ์ไม่ได้เป็นเพียงชั้นป้องกันอีกต่อไป-แต่กลายเป็นทรัพย์สินทางภาพ เครื่องมือสื่อสาร และยิ่งเป็นตัวกระตุ้นโดยตรงในการตัดสินใจซื้อมากขึ้นเรื่อยๆ
เพื่อให้เข้าใจได้ดีขึ้นว่าผู้บริโภครู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์อาหารอย่างแท้จริง เราได้วิเคราะห์ความคิดเห็นออนไลน์จำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับประสบการณ์ด้านบรรจุภัณฑ์ ผลลัพธ์ชี้ไปที่ความไม่พอใจที่เกิดขึ้นซ้ำๆ 3 ประการ
1. การออกแบบโครงสร้างที่เหมาะกับผู้ใช้
ผู้บริโภคจำนวนมากบ่นว่าการออกแบบ-ที่เรียกว่า "เปิดง่าย- มักจะล้มเหลวในทางปฏิบัติ รอยหยักแตกไม่สม่ำเสมอ ทำให้ผู้ใช้ต้องหยิบกรรไกร ในขณะที่ฝาขวดบางอันปิดสนิทจนเรียกได้ว่าเป็น "การทดสอบความแข็งแรงในการยึดเกาะ"
บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ แม้ว่าจะมีประสิทธิภาพในการเก็บรักษา แต่ก็ทำให้เกิดความหงุดหงิดเมื่อผลิตภัณฑ์ เช่น ของขบเคี้ยวที่หมักหรือเนื้อสัตว์แปรรูปติดแน่นกับฟิล์มด้านใน ส่งผลให้ผู้ใช้มีมือมันเยิ้ม นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่-ที่ไม่มีฝาปิดแบบปิดผนึกซ้ำได้ทำให้การจัดเก็บสำรองทำได้ยาก เพิ่มความเสี่ยงต่อความชื้นและอาหารเน่าเสียเมื่อเปิดแล้ว
2. ความคาดหวังทางภาพกับปริมาณจริง
สาเหตุสำคัญอีกประการหนึ่งของความไม่พอใจคือช่องว่างระหว่างสิ่งที่บรรจุภัณฑ์แนะนำกับสิ่งที่ผู้บริโภคได้รับจริง กล่องขนาดใหญ่ที่มีของไม่มาก ถุงใส่ขนมพองที่มีเพียงไม่กี่ชิ้น และรูปภาพสินค้าที่มีสไตล์จัดจ้านมักนำไปสู่ความผิดหวัง
บางยี่ห้อใช้ฟิล์มทึบแสงหรือสารเคลือบสีเพื่อบดบังรูปลักษณ์ที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะทำให้ความไว้วางใจลดลงไปอีก แม้ว่าเทรนด์การออกแบบในอดีตหรือย้อนยุคจะกลับมา แต่รูปแบบการมองเห็นที่ "ยุ่ง" หรือก้าวร้าวมากเกินไป-ที่ยืนยาวบางรูปแบบยังคงถูกวิพากษ์วิจารณ์จากผู้บริโภคว่ามีรูปลักษณ์ที่ล้นหลามมากกว่าน่าดึงดูด
3. ความกังวลเรื่องบรรจุภัณฑ์และความยั่งยืนมากกว่า-
บรรจุภัณฑ์อาหารสไตล์ของขวัญ-มักถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่ามีการวางซ้อนมากเกินไป เปลือกพลาสติก โฟมแทรก และวัสดุบุตกแต่งหลายๆ ชิ้นมักทำให้ผู้บริโภครู้สึกว่าพวกเขากำลัง "ซื้อกล่องมากกว่าอาหาร"
นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์บางชิ้นที่วางตลาดว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม-ยังคงต้องใช้สารเคลือบพลาสติกหรือวัสดุผสมที่รีไซเคิลได้ยาก สิ่งนี้นำไปสู่ความกังขาต่อสิ่งที่เรียกว่า-การกล่าวอ้างที่ยั่งยืนและข้อกล่าวหาเรื่องการล้างสีเขียวเพิ่มมากขึ้น
ข้อร้องเรียนเหล่านี้เน้นย้ำข้อความที่ชัดเจน: ผู้บริโภคไม่ประทับใจกับบรรจุภัณฑ์ที่ดูพรีเมียมอีกต่อไป พวกเขาคาดหวังให้บรรจุภัณฑ์ใช้งานได้จริง โปร่งใส และมีความรับผิดชอบอย่างแท้จริง
ข้อมูลโซเชียลมีเดียแสดงให้เห็นว่าบรรจุภัณฑ์กำลังดึงดูดความสนใจ
พฤติกรรมผู้บริโภคบนแพลตฟอร์มโซเชียลช่วยตอกย้ำการเปลี่ยนแปลงนี้ให้ดียิ่งขึ้น เฉพาะบน Douyin เพียงอย่างเดียว หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับบรรจุภัณฑ์ขนมปังก็สะสมมามากมาย1.9 ล้านวิว- แฮชแท็กที่เกี่ยวข้องยังคงได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่อง รวมถึง#บรรจุภัณฑ์เบเกอรี่ (160 ล้านวิว), #FoodPackaging (ยอดวิวกว่า 1 พันล้านวิว), #บรรจุภัณฑ์ขนมหวาน, และ#ร้านกาแฟถ่ายรูปซึ่งได้มาถึงแล้ว3.6 พันล้านวิว.
บรรจุภัณฑ์ได้ย้ายจากเบื้องหลังมาสู่ส่วนหน้าของการสื่อสารแบรนด์ มันมีอิทธิพลต่อการค้นพบ การแชร์ได้ และวิธีที่ผู้บริโภครับรู้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะได้ลิ้มลอง
แบรนด์อาหารที่มีประสิทธิภาพทำอะไรแตกต่างออกไป
จากประสบการณ์จริงของโครงการและข้อมูลการตลาด แบรนด์อาหารที่ประสบความสำเร็จมักจะใช้หลักปฏิบัติหลายประการในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์:
ประการแรก พวกเขาทำให้มองเห็นความน่าดึงดูดของผลิตภัณฑ์ได้ทันที คำอธิบายที่ชัดเจน เช่น "ไส้ครีม" "เนื้อกรอบ" หรือ "ช็อกโกแลตเข้มข้น" มีประสิทธิภาพดีกว่าคำกล่าวคลุมเครือมาก ภาพที่แสดงภาพตัดขวาง-ส่วน ไส้ หรือพื้นผิวช่วยให้ผู้บริโภคจินตนาการถึงรสชาติได้อย่างรวดเร็ว
ประการที่สอง พวกเขาปล่อยให้ส่วนผสมพูดเพื่อตัวเอง การติดฉลากที่ชัดเจนเกี่ยวกับน้ำตาลต่ำ โปรตีนสูง หรือสูตรที่สะอาดสร้างความไว้วางใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับเรื่องราวการจัดหาที่โปร่งใสซึ่งยกระดับการรับรู้คุณภาพ
ประการที่สาม ออกแบบโดยคำนึงถึงการแบ่งปันทางสังคมเป็นหลัก คอนทราสต์ของสีที่ชัดเจน เค้าโครงที่สะอาดตา และการตกแต่งด้วยวัสดุที่ประณีตช่วยเพิ่มโอกาสที่บรรจุภัณฑ์จะถูกถ่ายรูปและแบ่งปันแบบออร์แกนิก
ประการที่สี่ การใช้งานถือเป็นเรื่องสำคัญมากกว่าที่จะคำนึงถึงภายหลัง โครงสร้างแบบเปิดที่ง่าย- การปิดแบบปิดผนึกได้ และรูปแบบแบบพกพามีอิทธิพลอย่างมากต่อพฤติกรรมการซื้อซ้ำ
ประการที่ห้า พวกเขารวมสถานการณ์การใช้งาน-ในชีวิตจริงเข้าด้วยกัน บรรจุภัณฑ์ที่แนะนำช่วงเวลาต่างๆ เช่น การดื่มกาแฟคู่กัน -ของว่างหลังออกกำลังกาย หรือ-พลังงานยามดึก สร้างความเกี่ยวข้องทางอารมณ์และช่วยให้ผู้บริโภคเห็นภาพผลิตภัณฑ์ในกิจวัตรประจำวันของพวกเขา
ในที่สุดความน่าเชื่อถือก็ได้รับการเสริมผ่านการพิสูจน์ การรับรอง เครื่องหมายการปฏิบัติตามข้อกำหนด และข้อมูลการขายหรือบทวิจารณ์ที่ตรวจสอบได้ช่วยลดความลังเลได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าสโลแกนทางการตลาด
ทำตัวฉลาดขึ้นไม่สุ่มสี่สุ่มห้า
สำหรับแบรนด์ที่วางแผนอัปเกรดบรรจุภัณฑ์ ความเร็วและความชัดเจนเป็นสิ่งสำคัญ การศึกษาโซลูชันของคู่แข่งสามารถร่นระยะเวลาการวิจัยและช่วยหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไป การเลือกใช้วัสดุควรพิจารณาจากประสิทธิภาพของอุปสรรค อายุการเก็บรักษา และประสบการณ์ของผู้ใช้-ไม่ใช่เพียงความสวยงามเพียงอย่างเดียว
ความแตกต่างของการออกแบบก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ในตลาดที่เต็มไปด้วยภาพที่ซับซ้อน ความเรียบง่ายสามารถโดดเด่นได้ เมื่อความเรียบง่ายครอบงำ โครงสร้างหรือกราฟิกที่แสดงออกมากขึ้นอาจดึงดูดความสนใจได้ บรรจุภัณฑ์จะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อการรับรู้ถึงแนวโน้มมีความสมดุลกับจุดประสงค์เชิงกลยุทธ์
สรุป: บรรจุภัณฑ์เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์แบรนด์
บรรจุภัณฑ์ที่ดีไม่ใช่การตกแต่งอีกต่อไป
โดยทำหน้าที่เป็นพนักงานขายเงียบๆ-ในการกำหนดปริมาณการเข้าชม ความไว้วางใจ และ Conversion
ในบรรดาเบเกอรี่ ของขบเคี้ยว กาแฟ และอาหารประเภทอื่นๆ แบรนด์ที่ถือว่าบรรจุภัณฑ์เป็นส่วนสำคัญของกลยุทธ์การสร้างแบรนด์และการเติบโตจะได้รับข้อได้เปรียบทางการแข่งขันที่ชัดเจน แม้ว่าคุณภาพผลิตภัณฑ์ การดำเนินงาน และการบริการยังคงมีความสำคัญ แต่การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่รอบคอบมักเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการโดดเด่นในตลาดที่มีผู้คนหนาแน่น
หากคุณกำลังวางแผนการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่หรือพิจารณาอัปเกรดบรรจุภัณฑ์ -กลยุทธ์บรรจุภัณฑ์ที่มีโครงสร้างดีสามารถช่วยให้คุณดำเนินการได้เร็วขึ้น ลดความเสี่ยง และแข่งขันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
โชว์บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริงหรือหารือเกี่ยวกับข้อมูลเชิงลึกของโครงการ โปรดติดต่อได้เลย